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金秋时节，云南盈山河坡上不同品种的夏威夷果(澳洲坚果)，外表青绿，有的果实簇成一串串“绿葡萄”，有的似未经考虑的“璞玉耳坠”，单枝摇曳……一阵风吹过，就听“咚”“咚”声响，进修的坚果掉落，振振有词。

2024年9月6日，云南省盈江县迎来国内夏威夷果的丰充季，也迎来了“第二届澳洲坚果开导节行径”的汜博开幕。算作带动当地坚果产业发展的代表，良品铺子招引首创东谈倡导国强受邀参加开导节。

算作信守“当然健康新零食”品牌倡导的国内头部失业食物品牌，良品铺子深度参与、并助力当地夏威夷果产业发展，不仅让国内销耗者吃上更崭新、更高品性的国产夏威夷果，更演绎了一个“三产和会”的典型案例。

“国产夏果”喜迎丰充，品性与崭新兼得

相传在1828年，“澳洲坚果”被欧洲探险家发现于昆士兰，后经夏威夷等闲买卖拔擢，因此它也被称为“夏威夷果”。

40多年前，该家具漂洋过海来到广东，后经云南省热带作物科学磋商所引入种苗，在云南部分地区试种，最终扎根盈江县等地。

到如今，盈江已成为遐迩着名的中国“坚果之乡”。当地零食清单中，少不了的便是夏威夷果、核桃。

为了庆祝这一特质农家具，当地每年齐会举办坚果开导节，本届行径进行了诸如评比“状元树”“榜眼树”“探花树”等真义行径，还进行鲜果采摘比赛，称重选出“澳洲坚果王”。

9月6日，良品铺子首创东谈倡导国强见证了开导节开幕，并积极参与了各类宣传行径，通过拍摄短视频的面孔，践诺当地坚果产业。

“良品铺子这四个字的寓意是良心的品性、寰球的铺子，创立之初，咱们就把品性视作人命线，坚捏好原料、好配方、好滋味，致力于于于为销耗者提供高品性的家具和劳动。好原料也便是咱们盈江的夏威夷果，就在目前！”张国强说。

推行上，良品铺子与盈江的渊源由来已久。

2017年，良品铺子一边采购着南非、澳大利亚的入口夏威果原料，一边在国内寻找夏威夷果原料国产化的管理有策划。

夏威夷果好不好，主要看四大主义：果仁直径、出仁率、坏籽率、崭新度。

恒久以来，夏威夷果主产区在南半球，每年4月进修，采摘、加工、储存、输送、清关，最自后到国内销耗者手中，至少要比及四个月，崭新度仍是打了扣头。

国内坚果销耗旺季在秋冬，为何不给与采摘季在9月的云南坚果，让销耗者吃上更崭新的坚果？

中枢仍是“原土化”的挑战。

原土夏威夷果的崭新度不是问题，但果仁直径、出仁率、坏籽率要达标，需要从种苗驯化、新品培育、拔擢采摘等方面入辖下手。

从2017年运转，良品铺子就招引当地供应商晋升家具品性，包括制定拔擢、原料圭臬，协同拔擢企业开展科学化、限度化拔擢等等。

“经由几年勉力，当地夏威夷果达到了‘平替’乃至出奇入口原料的圭臬。”良品铺子坚果采购老成东谈主先容。

2019年，良品铺子与盈江头部供应商合营。成为天下失业食物鸿沟率先使用国产夏威夷果原料的企业。

通过这一合营，销耗者享受到崭新夏威夷果的速率也越来越快。

刚采下来的鲜果，经圭臬化的当代工场加工，10至15天便送往良品铺子天下3000多家门店和线上渠谈。启齿器轻轻一撬，销耗者便能享受到坚忍外壳里隐私确当季厚味，带来极致崭新的家具和体验。

上述老成东谈主走漏，良品铺子本年预测有70%的夏威夷果原料起头于国内，“预测这一比例在改日还将赓续加多。”

开枝散叶，品牌引颈带动产业升级

由于坚果经济价值高，一直以来，以核桃、夏威夷果为代表的坚果国产化是我国坚果行业的重心发展标的。

抵销耗者来说，国产坚果品性不输入口坚果，自有一番风范且更崭新；对供应商来说，能取得更领悟和捏续的供应链，减少因入口不折服性带来的风险。

良品铺子等品牌在这一程度中发挥了紧迫作用。它们从阛阓需求动身，鼓励了产地完善统统这个词产业链的发展，从而完满产业价值的最大化。

虽然，这一滑变并非易事。

以夏威夷果为例，此前一直在澳洲、南非采购原料的良品铺子将视力转向盈江后，圭臬并未裁减，意味着需要重新梳理供应链的圭臬。

比如原料圭臬问题，外洋坚果原料品级通行估量面孔是出仁率、果仁净重、壳果总分量的比值，而国内销耗者则对大小、坏籽数额外明锐。

为此，良品铺子将直径、坏籽率品控主义纳入了原料和坐蓐关节，通过阛阓端的“试金石”，一步步匡助当地升级坚果产业链。

良品铺子先对供应商进行专科携带，举例原料验收圭臬的提高，分选规格的登记，引进坏籽类型辨识及筛选成就等，举座率先入口原料圭臬95%。

与此同期，良品铺子协同盈江当地拔擢企业和合营社果农开展科学化、限度化拔擢，并以高于阛阓收购均价1-2元价钱采购品性更高的夏威夷果原料。

对农户来说，这些订单不但晋升了收入，也加多了圭臬化、产业化的积极性。

现摘的鲜果，24小时内被送入工场，驻防青皮呼吸产生热量，导致果仁变质；接着麇集倒入“地库”，经初步筛选，再跟着活水线轨谈攀升，插足洗果、脱青皮法子。

脱皮后的壳果通过圆筒分级筛、东谈主工筛选后，按果径大小分为5个品级后插足烘焙仓，5—6天、30-40℃炎风烘烤，让坚果水分迟缓挥发。再资历冲洗、杀青、入味、静置，8小时高温慢烘锁脆，最大程度保留坚果本味。

成绩于良品铺子的协同，盈江夏威夷果产业集群效应逐年放大，带动供应商及拔擢户切实增收。

2022年，良品铺子从当地采购了近5000吨原料（青皮果），2023年达6000吨以上，本年预测10000吨以上，已成为当地村民的“致富果”。

2024年9月5日，盈江鲜果收购价为9.5元/公斤，按这个行情良品铺子本年预测带动农户增收数亿元。按平均每株树20公斤鲜果，当地百亩果林家庭收入达20万元。

值得珍视的是，良品铺子的时代赋能、品性把控、领悟收购，加多了当地扩大产业限度的信心。

盈江已提倡，到2030年全县澳洲坚果拔擢面积力图达50万亩，完满空洞产值36亿元，拔擢户东谈主均收入力图达1万元以上。据悉，“盈江坚果”正肯求国度地舆瑰丽家具，“澳洲坚果”的洋名字也将摇荡为“云南坚果”“中国坚果”。

在良品铺子的助推下，更多的原土产业链正在被发掘和培养，不仅促进当地经济发展，也让更多的原产地特质家具得以走进千门万户，为销耗者带来了更各类化的选拔买球下单平台，完满了产业、阛阓的共赢。